Äpfel aus dem Paartal

 

Im Spätsommer beginnt bei uns die Apfelzeit – und reicht mit den späteren Sorten bis weit in den Herbst.

Da unsere Äpfel unterschiedlich reifen, verändert sich das Angebot von Woche zu Woche. Manche Sorten gibt es reichlich, andere nur für kurze Zeit und in kleinen Mengen.

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Frische Äpfel

 

Knackig, saftig und möglichst ausgereift vom Baum geerntet.

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Je nach Verfügbarkeit bieten wir einzelne Sorten oder Mischungen an – zum direkten Reinbeißen, für Kuchen, Mus, Saft oder die Küche.

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Dabei lohnt es sich, genauer hinzuschmecken: süß oder säuerlich, würzig, nussig, mild oder kräftig – kein Apfel schmeckt ganz wie der andere.

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Apfelsaft

 

Aus einem Teil unserer Ernte lassen wir naturtrüben Apfelsaft herstellen. Die Mischung der jeweils geernteten Sorten bestimmt jedes Jahr seinen Charakter.

Fruchtig, frisch und mit natürlicher Balance von Süße und Säure – pur oder als Schorle.

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Alte und besondere Sorten

 

Nicht jeder Apfel sieht aus wie aus dem Supermarkt – und genau das macht die Sache interessant.

Neben bekannten Sorten wachsen bei uns alte, regionale und selten gewordene Äpfel. Manche fallen durch Farbe oder Form auf, andere vor allem durch ihren besonderen Geschmack.

Wer möchte, kann verschiedene Sorten vergleichen und entdecken, wie unterschiedlich ein Apfel schmecken kann.

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Über 30 Sorten im Bestand

 

Vom würzigen Roten Berlepsch über den kräftigen Roten Boskop bis zu alten regionalen und noch unbekannten Sorten zeigt unsere Sammlung, wie vielfältig der Apfel sein kann.

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Manche gibt es reichlich.

Andere vielleicht nur für wenige Tage.

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Ein Apfel ist eben nicht einfach nur ein Apfel.